11种食物让你实现逆生长,常吃有奇效!

作者: 香哈菜谱   日期: 2016年10月19日
11种食物让你实现逆生长,常吃有奇效!



11种食物让你实现逆生长,常吃有奇效,香哈菜谱( xiangha100 )在给你整理出这11种食材的同时,也给你推荐了做法,快来尝试一下吧!


冬瓜


冬瓜鲫鱼汤

by 未知数

配料:


鲫鱼2条、冬瓜一块、葱几条、姜适量、料酒2勺子、水适量、盐1勺半、花生油3勺子 


烹饪步骤:


1.鲫鱼两条洗干净用刀在背上斜划几刀。放入2勺料酒腌一下。 

2.冬瓜削好皮洗干净 

3.冬瓜切片,葱,姜洗干净切好 

4.锅预热放入3勺花生油,油温七成热放入姜爆香,弄出来不要 

5.放入鱼煎两面黄反复煎几分钟 

6.倒入水和冬瓜盖上锅盖滚几分钟 

7.放入葱和1勺子半盐煮1两分钟 

8.煮好后装盘就好 


菠菜


法式酱汁菠菜桩

by 叫俺沙和尚

配料:


菠菜750克、小红蕃茄1个、橄榄油15克、法式第戎芥末酱两汤匙、蜂蜜3汤匙、松子仁15克、葡萄干6粒、盐适量 


烹饪步骤:


1.烧一锅开水加适量的盐和少许橄榄油将洗净的菠菜烫至断生捞出。 

2.用手挤出菠菜多余的水份,用寿司帘卷成方形。 

3.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏两小时定型。 

4.将第戎芥末酱、蜂蜜、松子仁和余下的橄榄油混合。松子仁留下六粒。 

5.充分混合酱汁,并把松子仁捣碎。 

6.取出定型的菠菜,用快刀均匀切成六段。 

7.在盘子合适的部分敷上酱汁。 

8.将菠菜桩摆入盘中,再在菠菜桩上面淋些酱汁。然后摆上一片蕃茄片和松子仁、葡萄干。 

9.适当装饰一下上桌。 


西兰花


豉油西兰花

by 秋天的蝎子

配料:


西兰花1颗、蒸鱼豉油15毫升、油10毫升 


烹饪步骤:


1.西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上,或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块。 

2.锅中做水,放入一点油,将西兰花焯熟。 

3.过凉水。 

4.过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

5.锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。 


豆腐


麻婆豆腐

by 糯米baby

配料:


嫩豆腐一大块、牛肉一小块、花椒面一茶匙、辣椒面一茶匙、水或高汤适量、生抽一汤匙、葱花一把、蒜三瓣、米酒适量、油适量、白糖一茶匙、醋少量、芝麻香油适量、郫县豆瓣酱一大勺、盐一茶匙 


烹饪步骤:


1.蒜切成碎末,葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜,然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些,这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。 

2.烧一锅水,加一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份,口感更Q,不容易碎,而且能去豆腥味,豆腐还会带些咸味。 

3.水烧开,放入豆腐块煮2-3分钟,关火后继续浸泡在热水中,防止豆腐块粘连 

4.另起一锅,热锅冷油下牛肉末,油放稍多点,小火翻炒至微黄。 

5.下郫县豆瓣酱继续小火炒出红油。 

6.放入蒜末翻炒出香味。 

7.锅中加一碗水或高汤,刚好能没住豆腐的量。 

8.锅中加入辣椒面调匀。 

9.然后再加一小勺米酒,一汤勺生抽,一茶匙糖调味。 

10.直接水中拿出豆腐放入调好的汤中,不要用铲子铲,用手小心晃动锅,使豆腐均匀裹上汤汁。煮二三分钟,使豆腐入味些。 

11.调入适合自己口味的花椒面。 

12.勾上薄薄一层水淀粉。 

13.沿着锅边滴上些醋,提味,一点点就好。 

14.浇上芝麻香油。 

15.装碗撒些葱花或香菜。好了,开吃吧! 


洋葱


洋葱胡萝卜羊肉煲

by 蓁蓁真

配料:


羊肉500克、胡萝卜500克、洋葱1个、白萝卜100克、料酒20克、盐10克 


烹饪步骤:


1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块 

2.白萝卜切片用筷子扎孔 

3.羊肉洗净切成小块和白萝卜一起煮沸三分钟 

4.洋葱切块 

5.萝卜和羊肉煮好后捞出羊肉,滤干水分,汤和白萝卜不要了 

6.锅内放入适量的油,油烧热后倒入洋葱翻炒出香味 

7.放入羊肉加入料酒翻炒均匀 

8.加入适量的水煮沸后小火煲十分钟左右 

9.加入胡萝卜盐搅拌均匀,继续煲三十分钟左右,羊肉软了即可 


胡萝卜


马蹄小炒

by 芃派社

配料:


马蹄5个、豆角5根、有机木耳10朵、糖半勺、盐1勺、胡萝卜1根、柿子椒半个、葱花少许 


烹饪步骤:


1.准备食材,豆角切丁,马蹄去皮,胡萝卜切花片,柿子椒切小丁,木耳泡发。 

2.水烧开倒入胡萝卜和豆角,焯半分钟,加入盐和油提亮入味。 

3.热锅凉油,倒入葱花炒香,放入柿子椒丁。 

4.倒入豆角翻炒。 

5.倒入木耳翻炒。 

6.接下来胡萝卜翻炒片刻。 

7.最后倒入马蹄,加入盐糖翻炒均匀即可。 


橙子


香橙蒸蛋

by 质质

配料:


橙1个、鸡蛋1个、糖10g 


烹饪步骤:


1.将橙切开 剃出橙肉 留橙皮做碗 

2.将橙肉用搅拌机打成泥状 

3.将橙泥和鸡蛋混合 打匀 喜欢甜口味的话 可以适当加些糖 

4.倒入橙皮碗中 

5.上锅大火蒸15分钟 

6.出锅装盘 顶部点缀三颗蔓越莓干 

7.香甜美味的香橙蒸蛋做好啦 


苹果


拔丝苹果

by 阳光下的小森林

配料:


苹果两个、生粉适量、油适量、白糖适量、香精粉10克 


烹饪步骤:


1.拿两个苹果去皮去心,切块!(可根际个人喜好的形状) 

2.苹果块裹上生粉备用。 

3.锅里倒入适量油,七成热就可以倒入裹好生粉的苹果块了。 

4.中火小炸三分钟后捞出锅。。看着就很脆噢! 

5.把准备好的香精粉和白糖倒在一起搅均匀。(香精粉起到香喷喷的作用,会让人更有食欲,留恋不舍) 

6.洗干净的锅开中火倒入白糖融化! 

7.白糖颗粒完全融化好就可以倒入先前炸好的苹果稣了。喜欢吃芝麻的朋友(裹糖丝时可撒上几粒芝麻,即美观又美味哦!) 


西红柿


番茄炒鸡蛋

by 云儿

配料:


西红柿1个、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、食用油15ml、水淀粉5克、盐1克、糖2克 


烹饪步骤:


1.西红柿洗静切块,葱姜切末,鸡蛋磕入碗中 

2.锅中放少许食用油,油热把鸡蛋炒熟,用铲子划成块,捞出备用 

3.利用底油煸香葱姜末 

4.然后下入西红柿炒均匀 

5.加入盐和少许糖 

6.在下入鸡蛋炒均匀,看有汤汁渗出 

7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅 

8.成入盆中享用 


圆白菜


香干炒圆白菜


配料:


圆白菜300克、香干150克、葱5克、姜5克、蒜10克、红椒10克、盐5克、味精3克、鸡粉5克、料酒5克、白糖5克、香油5克 


烹饪步骤:


1.圆白菜洗净,顶刀切成条。 

2.香干顶刀切条。 

3.葱姜切沫,蒜切片,红椒切丝。 

4.锅中烧热下油150克,把切好的香干拉下油,倒入漏勺备用。 

5.锅中留油,大火烧热,下葱姜蒜爆香。 

6.放入圆白菜煸炒,加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒,大火翻炒七成熟。 

7.放入红椒丝,香干,淋香油翻炒几下,出锅装盘。 



清蒸鱼


配料:


草鱼500克、葱15克、姜15克、红椒10克、香菜10克、盐5克、料酒20克、胡椒粉10克、豉油20克 


烹饪步骤:


1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。 

2.葱姜各5克切片,10克切丝;将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。 

3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。 

4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。 

5.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘,放入锅中,盖锅盖,中火蒸10分钟。 

6.将鱼出锅,挑出葱姜片;将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。 

7.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。 

8.最后撒香菜、红椒丝即可。 

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本期编辑:四夕 


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